Title:
Flüssiges funktionsverbessertes Isomalt
Document Type and Number:
Kind Code:
A1

Abstract:
Die vorliegende Erfindung betrifft eine flüssige Isomalt-Zusammensetzung umfassend 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-sorbitol (1,6-GPS) und 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol (1,1-GPM) und die weiteren glycosylierten Isomalt-Komponenten 1-O-(6'-O-alpha-D-glucopyranosyl)-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol (6'-g-1,1-GPM), 6-O-(6'-O-alpha-D-glucopyranosyl)-alpha-D-glucopyranosyl-D-sorbitol (6' -g-1,6-GPS), 1,6-di-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-sorbitol (1-g-1,6-GPS) und 1,6-di-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol (6-g-1,1-GPM).




Inventors:
BERNARD JÖRG (DE)
Application Number:
DE102018201920A
Publication Date:
08/08/2019
Filing Date:
02/07/2018
Assignee:
Südzucker AG
International Classes:
C13K13/00; A23G3/38; A23G3/42; A23G4/10; A23G4/20; A23L27/30; C07H3/04
Domestic Patent References:
DE19747642B4N/A2004-12-23
DE2520173A1N/A1976-12-02
Foreign References:
EP15139422005-03-16
EP06255781994-11-23
EP08590062006-09-13
WO1997008958A11997-03-13
Attorney, Agent or Firm:
Gleiss Große Schrell und Partner mbB Patentanwälte Rechtsanwälte (Stuttgart, DE)